生活小妙招:如何在不去除多年调味料的情况下清洁铸铁煎锅

念非恋 2020-09-03 10:38:17

生活小妙招:如何在不去除多年调味料的情况下清洁铸铁煎锅


调味精良的 铸铁炊具提供了最佳的烹饪表面之一,因为无论在炉子上还是在烤箱中,它都能均匀地加热食物。就是说,铸铁是一种难以维护的棘手材料,因为它永远都不能被清洗干净。


因此,您究竟应该如何从铸铁中清除垃圾,油脂和剩余食物而又不将其粘在水槽或洗碗机中呢?如何清洁铸铁煎锅,荷兰式烤箱或烧烤架,以确保其在未来几年内能继续烹饪食物。


如何调味新的铸铁煎锅


将食物直接放入煎锅中然后开始做饭可能很诱人,铸铁煎锅在开始之前需要进行一些护理。调味炊具可创建干净的表面,以均匀烹饪蔬菜,肉类和甜点。遵循此步骤进行操作-当然,除非您选择预先调味的炊具。


1.用热的肥皂水清洗新炊具(这是唯一的一次)。彻底干燥。


2.用浸有植物油的布擦拭锅的整个表面,包括外部。


3.在350ºF的烤箱中倒置加热一小时。关闭烤箱,让铸铁在烤箱中完全冷却。


烹饪后如何清洁铸铁煎锅


您使用铸铁煎锅的时间越长,其颜色就会越深。闪亮的黑色(又称深色,深色古铜色)铸铁煎锅,经精心调味,可为您喜欢的菜肴增添自然风味。尽管食物油脂是理想的增香剂,但清洁任何食物残渣(尤其是酸性食物)以防止生锈。


明智的话:切勿(我们重复:切勿)将铸铁浸入水中,放入洗碗机中,或用金属擦洗布擦洗。否则,您将不得不重新恢复调味料,这总耗时。但是,当您的铸铁需要刷新时,请遵循以下干洗方法:


1.用洗洁精和硬毛刷洗碗具,但不要浸泡。


2.将其放回燃烧器,然后打开炉子30秒钟,或者直到水开始蒸发为止。


3.干燥后,请关闭火源,然后用干净的纸巾在植物的内表面上擦几滴植物油。


4.冷却后,将纸盘或纸巾放在煎锅的嘴中以吸收水分并储存。


生活小妙招:如何在不去除多年调味料的情况下清洁铸铁煎锅


如何去除锈


好消息:容易使生锈的铸铁煎锅恢复生机。Rust实际上是一项出色的调味工作的结果,因此它不会阻止您。可以通过以下分步指南消除最常见的型材锈蚀:


1.使用非金属洗涤器清除铁锈。


2.用温和的洗碗液洗净,冲洗干净,然后用干净的毛巾擦干。


3.通过在植物的内部和外部涂植物油对表面重新调味。



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